Семейный ужин. Готовим дома с Ферраном Адрия

Аннотация

Скорее всего, вы не из тех счастливчиков,
кому довелось поужинать в elBulli – одном из
лучших ресторанов мира. Вынуждены вас огорчить
– шансов попасть туда у вас больше нет.
30 июля 2011 года elBulli, обладатель 3 звезд Мишлен,
пять лет возглавлявший самый престижный
ресторанный рейтинг The S.Pellegrino World’s 50 Best
Restaurants, закрылся. На его месте появится гастрономическая
академия и центр авторской кухни.

Но кулинарное наследие elBulli не канет в лету.
Ферран Адриа – гениальный шеф-повар – оставил
нам потрясающий подарок. Книгу рецептов!
Нет, в ней не блюда его знаменитой «молекулярной»
кухни. (Их не под силу повторить даже профессионалам.)
В этой книге – рецепты «семейных ужинов»,
которые каждый день ели сотрудники ресторана!Скорее
всего, вы не из тех счастливчиков, кому довелось
поужинать в elBulli – одном из лучших ресторанов
мира. Вынуждены вас огорчить – шансов попасть
туда у вас больше нет. 30 июля 2011 года elBulli,
обладатель 3 звезд Мишлен, пять лет возглавлявший
самый престижный ресторанный рейтинг The
S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants, закрылся. На его
месте появится гастрономическая академия
и центр авторской кухни.

Но кулинарное наследие elBulli не канет в лету.
Ферран Адриа – гениальный шеф-повар – оставил
нам потрясающий подарок. Книгу рецептов!
Нет, в ней не блюда его знаменитой «молекулярной»
кухни. (Их не под силу повторить даже профессионалам.)
В этой книге – рецепты «семейных ужинов»,
которые каждый день ели сотрудники ресторана!