Большая Энциклопедия Гастронома (серия Книга Гастронома. Подарочные издания)

Аннотация

У вас в руках – результат нескольких лет
труда большой команды «Гастронома». Это
энциклопедия, в которой изложены сведения
об основных продуктах питания – в той или
иной точке земного шара они могут оказаться
у вас на столе. Здесь рассказывается о мясе,
рыбе и морепродуктах; овощах, фруктах и
травах; напитках, орехах и сладостях; молочных
продуктах, бобовых и грибах, специях и маслах
– словом, обо всем том, без чего мы не мыслим
нашей повседневной жизни. Откуда взялись
эти продукты? Чем они полезны? Чем интересны?
Как их разделывать? С чем смешивать? Ну,
и конечно же, – как готовить?
Мы не ограничились теорией. К каждому продукту
– за исключением совсем уж экзотических
– мы даем рецепт, как всегда в «Книгах Гастронома»,
проверенный на нашей кухне и написанный
так, чтобы у вас все получилось. Чтобы вам
было вкусно и интересно!