Книга Гастронома Про охоту и рыбалку. 2 изд.(новое оформление)

ISBN 978-5-699-60941-3
Издательство Эксмо
EAN 9785699609413
Год издания 26.11.2012
Кол-во страниц 304
Формат 60x84/8
Вес, г 1584
Переплет твердый

Аннотация

Сколько бы в современных магазинах ни появлялось
новых видов свежей рыбы и мяса, страсть
к рыбалке и охоте русскому человеку
никогда не избыть. И мы решили издать Книгу
Гастронома, в которой охотники и рыболовы
могли бы черпать свежие, интересные идеи
– о том, как бы повкуснее приготовить свою
добычу. Пёркёльт и чуприк, сальтисон и саламур,
пельмени и вареники, котлеты и бургеры,
паштеты и жаркое, пироги и рулеты, хе и заливное,
копчение и засолка, вяление и маринование,
5 вариантов ухи, 6 способов фарширования,
10 видов запекания и больше 20 вкуснейших
необычных соусов к рыбе и мясу!
Хотим сразу оговориться. Стрельба по животным
из автоматического оружия с вертолета или
из джипа – это не охота, а преступное истребление.
Точно такое же, как «рыбалка» с динамитом.
Природу нужно уважать и беречь, как бы банально
это ни звучало. И к тому, что она нам дает,
относиться бережно. Только при этом условии
у вас все обязательно получится.