Рецепты украинской кухни, которые вы любите

Аннотация

Четвертая книга из серии "Добро пожаловать!"
кулинарного журнала "ХлебСоль" состоит
из девяти основных разделов: "Закуски", "Супы",
"Крупы, овощи и бобовые", "Вареники и пироги",
"Мясо", "Птица" "Рыба", "Сладости", "Напитки".
Есть в ней и интереснейшая вводная часть,
в которой рассказывается о самых популярных
на Украине травах и крупах, даются рецепты
домашних заготовок. Идея этой книги заключается
в том, чтобы познакомить вас с традиционной
украинской кухней в контексте современных
требований к еде: вкусно, полезно, сезонно.
Отбирая рецепты, мы старались разрушить
стереотип, что украинская кухня на 80% состоит
из жирного и жареного, и одновременно приблизиться
к аутентичным бабушкиным рецептам.