Официант-бармен. Сост. Барановский В.А.

Официант-бармен. Сост. Барановский В.А.

ISBN 978-985-549-460-8
Издательство Букмастер
EAN 9789855494608
Год издания 2013
Кол-во страниц 432
Формат 130х200
Вес, г 341
Переплет твердый

Аннотация

Издание включает множество практических рекомендаций по технологическому процессу, обслуживанию посетителей, подготовке зала, приведены рецепты коктейлей, различных закусок. Пособие адресуется мастерам производственного обучения, может быть использовано при подготовке работников по специальности ""Официант-бармен"", владельцам и метродотелей ресторанов, баров и кафе, а также для тех, кто собирается стать ими.
Составитель: Барановский Виктор Александрович