Голодный город.Как еда определяет нашу жизнь

Автор Стил К.
ISBN 978-5-906264-24-4
Издательство Strelka Press
EAN 9785906264244
Год издания 2014
Кол-во страниц 456
Формат 120x190
Вес, г 380
Переплет мягкий

Аннотация

Еда разграничивает город и деревню, влияет на транспортную инфраструктуру и систему утилизации отходов, создает новые архитектурные типологии и рабочие места, определяет планировки квартир и устройство первых этажей, задает городской ритм и наполняет городское пространство. "Голодный город" архитектора Кэролин Стил - это подробное описание гигантской "пищевой цепочки", не просто обслуживающей город, но составляющей саму его жизнь.
2-е издание.