Сырная азбука

Сырная азбука

ISBN 978-5-88010-408-6
Издательство ИТРК
Год издания 2017
Кол-во страниц 80
Формат 145х215
Переплет мягкий

Аннотация

В книге известного во всем мире сыродела Стивена Дженкинса (Steven Jenkins, "Cheese Primer") содержится уникальная информация о способах производства элитных сыров. Книга будет интересна как кулинарам-профессионалам, так и всем, кто увлечен приготовлением вкусной здоровой пищи из натуральных продуктов.