Все о пряностях

ISBN 978-5-9524-2817-1
Издательство Центрполиграф
EAN 9785952428171
Год издания 2008
Кол-во страниц 207
Формат 125х200
Вес, г 132
Переплет мягкий

Аннотация

Международно известный автор-кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребление отдельных видов пряностей, приводит …