Все о пряностях

Автор Похлебкин В.В.

ISBN 978-5-9524-2817-1

Издательство Центрполиграф

Серия Высокая кухня в мягкой обложке

EAN 9785952428171

Год издания 2008

Кол-во страниц 207

Формат 125х200

Вес, г 132

Переплет мягкий

Аннотация

Международно известный автор-кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребление отдельных видов пряностей, приводит …