Разделы

Консервирование по всем правилам

Консервирование по всем правилам
Вкусные заготовки на зиму - наш "золотой запас", с которым не страшны долгие снежные месяцы, - гордость любой хозяйки. Но в погоне за оригинальными рецептами не стоит забывать и о безопасности консервов, приготовленных собственными руками. Тем более, что классические, проверенные временем и всеми необходимыми инстанциями рецепты, в надежности которых нет никаких сомнений, не теряют свой притягательности и по сей день. В этой книге каждая хозяйка найдет не только всевозможные рецепты компотов, варенья, джемов и закусок, но и узнает, как не навредить себе и близким, закатывая очередную баночку аппетитных овощей и фруктов! Каких только рецептов консервирования не встретишь сегодня в книгах и Интернете. Каждый автор расхваливает  свой, уверяя, что  и сам попробовал, и друзей накормил. Все остались живы и довольны. Но мало кто при этом задумывается о том, что "сочиненные" домашними кулинарами шедевры могут стать смертельно опасными, если создатели не учли хотя бы один нюанс подготовки и обработки овощей и фруктов. Достаточно нарушить лишь одно условие – на глазок определить время стерилизации низкокислотных консервов, – и  аппетитные на вид  заготовки превращаются в мину замедленного действия. Другое дело –  рецепты, разрабатываемые профессионалами, утвержденные и "обкатанные" не одним поколением, отвечающие строгим ГОСТам  советского периода. Именно такие вы найдете в этой книге.

В случае отсутствия книги в наличии, доставка 25.10.2019

издана

ISBN:  978-5-17-104120-5

Автор:  .

EAN:  9785171041205

Год издания:  31.05.2017

Серия:  Копилка дачных секретов

Издательство:  АСТ

формат

Количество страниц
256
Формат
130х200
Вес
0,157
Переплет
мягкий