Разделы

Секреты домашней ферментации

Нет в издательстве Секреты домашней ферментации
Ферментирование как способ сохранения и приумножения полезных свойств продуктов встречается в кулинарных традициях каждого народа. Перед вами необычная книга рецептов, на страницах которой вы познакомитесь с таинственным миром микроорганизмов, производящих мистический процесс ферментации. Здесь вы найдете не только рецепты традиционного квашения, мочения и брожения, вы узнаете о таких симбиотических культурах, как чайный гриб, индийский морской рис и тибетский молочный гриб, и научитесь делать из них вкусные и полезные напитки. Автор книги, Юлия Мальцева, нутрициолог, специалист по функциональному питанию, делится рецептами приготовления ферментированных продуктов и дает рекомендации по оздоровлению организма с их помощью. Эта книга об исцеляющей силе живой еды, пробиотическом питании и искусстве ферментации.
Уведомить о появлении

Цена и сроки поставки неизвестны

издана

ISBN:  978-5-04-105015-3

Автор:  Мальцева Ю.

EAN:  9785041050153

Год издания:  2019

Издательство:  Эксмо

формат

Количество страниц
168
Формат
80x100/16
Вес
700
Переплет
твердый