Эклеры.20 лет эволюции (светлый переплет)

499.13 руб.

В случае отсутствия книги в наличии, доставка 05.04.2024

ISBN 978-5-98937-116-7
Издательство Чернов и К
EAN 9785989371167
Год издания 2021
Кол-во страниц 504
Переплет твердый

Аннотация

Этот объемный фолиант, посвященный эволюции (а, точнее сказать - "революции") классических французских пирожных из заварного теста, включает свыше 200 рецептов Кристофа Адама за прошедшие 20 лет. Сегодня многие рецепты этого знаменитого парижского шефа разошлись по кондитерским всего мира. И теперь мы считаем разнообразие эклеров как само собой разумеющееся. Но именно благодаря Кристофу Адаму это и произошло! Не зря журналисты, в свое время, окрестили шеф-кондитера "королем эклеров". Эта кулинарная книга о том, что мир эклеров уже никогда не будет таким, как прежде!