Большая книга супов

Большая книга супов

ISBN 978-5-373-04890-3
Издательство Олма Медиа Групп
EAN 9785373048903
Год издания -
Кол-во страниц 240
Формат 205х265
Вес, г 1014
Переплет твердый

Аннотация

Более 100 рецептов классических и современных супов с поэтапными инструкциями и цветными фотографиями.  Фантастическое разнообразие избранных рецептов мировой кулинарии - средиземноморские, французские, венгерские, мексиканские, русские, тайские, японские и многие другие супы, холодные и горячие, часть которых подходит и для вегетарианцев.  В книге представлены супы из овощей, бобовых, мяса, птицы, рыбы и морепродуктов, а также все существующие типы супов: с лапшой, заправочные, супы-пюре, густые похлебки и прозрачные бульоны, чаудеры, биски, гамбо и другие.  Подробные пошаговые инструкции позволяют даже начинающему кулинару справиться с любым рецептом без особого труда.  Большое количество полезных советов, касающихся ингредиентов и кулинарных техник, а также вариации основного рецепта.  Каждый рецепт сопровождается информацией о количестве калорий, содержащихся в одной порции блюда.