Разделы

Ягнятина и баранина

Нет в издательстве Ягнятина и баранина
Идея этой книги – не только познакомить с действительно редкими и старинными рецептами, но и дать представление о философии кулинарного мастерства, об искусстве обращения с продуктами для достижения безукоризненного вкуса блюда.  Автор специально для вас «разберет» барашка на составные части и расскажет о том, куда их можно наилучшим образом применить. Уникальный повар и лучший специалист по господской кухне поделится подробностями приготовления блюд из баранины и ягнятины. Во всех рецептах максимально сохранен тот насыщенный вкус и неповторимый аромат, за который мы так любим баранину. И даже знатоки поварского дела найдут в книге множество профессиональных секретов.

издана

ISBN:  978-966-03-6743-2

Автор:  Мордхилевич В.

Год издания:  2014

Издательство:  Фолио

формат

Количество страниц
94
Формат
170х240
Переплет
твердый