Разделы

Намастэ.Блюда индийской кухни

Намастэ.Блюда индийской кухни
... Состоит Качамбер обычно из двух-трех продуктов и не имеет ничего общего со сложными европейскими салатами из множества ингредиентов. ... Самая изысканная, по мнению европейцев, - это праун пакора, которую готовят из наисвежайших креветок. ...Далом в Индии называют лущеную чечевицу или горох, а также что-то вроде супа или жидкой кашки из разных видов бобовых. В качестве главного ингредиента такого блюда могут использоваться лущеный горох, чечевица, бобы, фасоль. ... Рис один из основных продуктов питания в Индии. Его одинаково любят и богатые, и бедные. ... Индийская хозяйка использует для приготовления своего собственного Карри не один десяток пряностей и специй, а саму приправу она будет готовить по-разному для разных продуктов - дала, рыбы, курицы. ... Чапати - пресные лепешки из муки грубого помола - часто заменяют индусам столовые приборы. ... Индийская халва совсем другая, чем та, к которой мы все привыкли. Делают ее чаще всего из обжаренной с сахаром манной крупы с орехами, цукатами, сухофруктами, и похожа она больше на рассыпчатый пудинг.

В случае отсутствия книги в наличии, доставка 23.08.2019

издана

ISBN:  978-5-271-36966-7

Автор:  Примакова Е.С.

EAN:  9785271369667

Год издания :  2011

Серия:  Блюда

Издательство :  Астрель

формат

Количество страниц
144
Формат
175х285 мм
Вес
698
Переплет
твердый