Настоящие русские праздники

Аннотация

Вторая книга Максима Сырникова - исследователя
старинной русской кухни, пытающего воссоздать
давно забытые рецепты блюд и рассказать,
насколько самобытной и иной была настоящая
русская еда, - посвящена неразрывной связи
духовного и физического в русской православной
традиции празднования, основанной на старинных
народных обычаях. В этой книге вы найдете
двенадцать глав, начиная с Новолетия, что
происходит в сентябре, и заканчивая праздником
Успения Богородицы, отмечающимся 28 августа.
Узнаете о том, как готовили жаворонки, няню,
левашники, и, разумеется, как жарили гуся
на Рождество, пекли блины на Масленицу и
куличи на Пасху, что едали на Троицу и в
Успенский пост.