Разделы

Чайлд. Уроки французской кулинарии. 1 том.

Бестселлер Чайлд. Уроки французской кулинарии. 1 том.
Двухтомник Джулии Чайлд - поистине уникальное издание. Прежде всего потому, что посвящен именно обучению и с его помощью действительно можно научиться готовить по-французски. В книге вы найдете все то, чего никогда не обнаружить ни в одном из самых привлекательных и красочных сборников рецептов: какую посуду выбрать (и как, собственно, она выглядит), как именно и какими ножами нарезать ингредиенты (и что на практике означает тот или иной способ нарезки), как пассировать, бланшировать, мариновать (и зачем это нужно), как положить продукт на сковороду (в кастрюлю, форму и т. д.), чтобы он не подгорел и приготовился самым аппетитным образом, и многое-многое другое. В объемистом первом томе рассказано о приготовлении соусов и супов, блюд из яиц и всевозможных закусок, в том числе коктейльных, рыбы, мяса, птицы, овощных яств и салатов, а также изумительных десертов, в том числе пирожных и тортов. Подробные пошаговые рецепты снабжены наглядными поясняющими рисунками. Большинство рецептов дано с вариациями, которые можно приспособить под пищевые пристрастия семьи. К каждому блюду прилагаются советы по выбору вина. Из очевидных достоинств данного издания следует особо отметить полное разъяснение французской терминологии и наличие подробнейшего указателя. Уважаемые покупатели! Обращаем Ваше внимание на то, что данное издание продается ТОЛЬКО в 2х томах!

В случае отсутствия книги в наличии, доставка 28.12.2018

издана

ISBN:  978-5-00111-299-0

Автор :  Джулия Чайлд

EAN :  9785001112990

Год издания:  2019

Издательство:  Олма Медиа Групп

формат

Количество страниц
736
Формат
175х265
Вес
3440
Переплет
твердый