Разделы

Чайлд. Уроки французской кулинарии. Том 2.

Бестселлер Чайлд. Уроки французской кулинарии. Том 2.
Ну и зачем понадобился второй том? И правда, он был подготовлен позднее, когда оказалось, что первый "оставил за бортом" едва ли не самую суть французской кухни, а именно то, что самое простое, изначально крестьянское блюдо отлично подходит для изысканного званого обеда. В самом деле, биски из омаров и крабов (вам подробно разъяснят, как их выбирать и разделывать), фаршированная говяжья вырезка (вы узнаете, как правильно фаршировать и шпиговать), седло барашка (а это вообще что такое?), изысканно приготовленные овощи (скажем, гратен из картофеля и цикория дофинуаз), упоительные десерты (шербеты, муссы, кремы) - все это не только невероятно вкусно, но и вполне осуществимо на самой обычной домашней кухне. Отдельная глава второго тома посвящена выпечке французского хлеба, который сам по себе является деликатесом. "Уроки французской кулинарии" пригодятся как молодой женщине (да и мужчине, почему нет?), которой нравится готовить, так и многоопытному кулинару, желающему отточить свое мастерство и порадовать домашних или гостей чем-то новеньким.

В случае отсутствия книги в наличии, доставка 27.04.2018

издана

ISBN:  978-5-00111-301-0

Автор :  Джулия Чайлд

EAN :  9785001113010

Год издания:  2018

Издательство:  Олма Медиа Групп

формат

Количество страниц
640
Формат
175х265
Вес
3440
Переплет
твердый