Разделы

Состав: Как нас обманывают производители продуктов питания

Состав: Как нас обманывают производители продуктов питания
Махинациями с продуктами питания человечество занимается с древнейших времен: дешевое выдается за дорогое, отбросы за деликатесы, вредное - за полезное. Производители еды идут на разные уловки, чтобы заработать как можно больше на доверчивых потребителях. И хорошо, если такие подделки оказываются безвредными: история знает немало случаев, когда их употребление приводило к летальному исходу. Включением в состав продуктов сомнительных ингредиентов не брезгуют даже всемирно известные пищевые концерны, что уж говорить о кустарных производителях. Авторы книги рассказывают о множестве современных и проверенных временем способов фальсификации еды, а также о методах выявления обмана и возможностях противодействовать мошенникам.

В случае отсутствия книги в наличии, доставка 27.09.2019

издана

ISBN:  978-5-9614-5847-3

Автор:  Эвершед Р.,Темп

Год издания:  2017

Издательство:  Альпина Паблишер

формат

Количество страниц
392
Формат
145х215
Вес
590
Переплет
твердый