Разделы

Грибы/Грибы. Иллюстрированная энциклопедия. Собираем и готовим

Грибы/Грибы. Иллюстрированная энциклопедия. Собираем и готовим
Грибы в России собирают традиционно, испокон веков, и так же традиционно используют в пищу, поэтому грибная кухня у нас разнообразна как нигде. Но прежде чем отправляться на "тихую охоту" в заповедные леса, необходимо знать растущие в них съедобные грибы и уметь отличать их от ядовитых. Данная книга содержит характеристики практически всех видов грибов, растущих в Средней полосе России, и описания конкретных видов, пригодных в пищу. Отдельно описаны ядовитые грибы, дан их "криминальный портрет" и особые приметы. Подробные цветные фотографии помогут Вам найти различия между похожими съедобными и ядовитыми грибами и таким образом уберечь себя от неприятностей. В издании также приведено множество рецептов вкусных блюд из грибов, описаны хорошо отработанные способы заготовки и консервирования.

В случае отсутствия книги в наличии, доставка 10.03.2021

издана

ISBN:  978-5-699-21727-4

Автор:  Ильина Т.А.

EAN:  9785699217274

Год издания:  2017

Издательство:  Эксмо

формат

Количество страниц
176
Формат
205х260
Вес
650
Переплет
твердый