Блендер

ISBN 978-5-699-57219-9
Издательство Эксмо
EAN 9785699572199
Год издания 01.01.2014
Кол-во страниц 80
Формат 205х260
Вес, г 840
Переплет твердый

Аннотация

Блендер – изобретение, существенно облегчающее
труд тех, кто любит готовить. Самые трудоемкие
процессы, которые раньше были по силам только
опытным и терпеливым кулинарам, – взбивание,
растирание, вымешивание, превращение в
однородное пюре, приготовление соусов-эмульсий
– стали простыми и доступными всем, ведь
на них теперь тратятся считанные минуты.
Представленные в книге рецепты охватывают
весь спектр кулинарных приемов с использованием
блендера: это популярные соусы, паштеты,
закуски, блюда из фарша, супы-пюре, десерты,
напитки.