Соль. Мифы и реальность

Аннотация

Эта книга об очень древнем веществе, которое много тысяч лет входит в рацион человека и в последние десятилетия вызывает столько споров - о соли. В 60-е годы прошлого столетия соль (наряду с сахаром) незаслуженно объявили "белой смертью", это мнение широко распространено и по сей день. На самом же деле вредны не собственно сахар или соль, а их избыток, ведь на сегодняшний день люди одинаково злоупотребляют и тем и другим. Поваренная соль, хлорид натрия - это жизненно необходимый для человеческого организма элемент, ведь любое, даже самое полезное вещество, если его употреблять в больших количествах - вредно для здоровья, а малые дозы этого же вещества или потребление его в разумных пределах может быть полезно организму. На этом принципе строится все гомеопатическое лечение. Автор рассказывает о правилах употребления соли в пищу, приводит различные рецепты лечения поваренной солью, описываются также современные терапевтические методы официальной медицины - спелеотерапия и галотерапия.