Священная кухня.Религия и питание

13.05 руб.

В случае отсутствия книги в наличии, доставка 03.02.2023

ISBN 978-5-367-03838-5
Издательство Амфора.
EAN 9785367038385
Год издания 2015
Кол-во страниц 542
Формат 84*108 1/32
Вес, г 372
Переплет твердый

Аннотация

Питание обеспечивает жизнедеятельность организма и является его важнейшей биологической потребностью. Продукты, употребляемые в пищу, методы их кулинарной обработки и виды блюд, пищевые ограничения и предпочтения, правила приготовления и приема пищи – все это в совокупности образует систему питания, присущую каждому народу или региону, населенному близкими по культуре народами. В системе питания отражены климатогеографические, исторические, религиозные, национальные, социально-экономические и другие факторы.