Разделы
Сервировка. Украшение стола
100 проверенных и самый лучших, по мнению редакции, рецептов украшения закусок. Праздничный стол - это всегда большое количество закусок на любой вкус, шедевров высокой кулинарии среди них не встретишь, но огромное поле для фантазии всегда открыто! С помощью книги вы сможете не только готовить закуски, но и украшать их так, как хочется именно вам!
100 лучших рецептов украшения закусок
8.82 руб.
Заказать

Пегги Поршен - новое, но уже очень известное имя в мире кондитеров. Она прославилась талантом создавать изысканные украшения для пирожных и тортов и быстро приобрела известность среди знаменитостей. Кафе Пегги Поршен - одна из кулинарных достопримечательностей Лондона. Рецепты и инструкции, которые Пегги дает в новой книге, просты, понятны и, главное, опробованы ею самой, а значит, превосходный результат гарантирован.
Поршен Пегги
Сладкая флористика: Изысканные украшения для тортов
58.31 руб.
Заказать

Нет в издательстве
Свежие овощи и фрукты, немного времени и эта книга - и удивительные кулинарные украшения готовы!
Забавные обезьянка и гусеница, черепашка и барашек, смешной клоун и попугай, грозные динозаврики и крокодил - ваши родные и друзья будут в восторге! А дети с удовольствием примут участие в изготовлении милых фигурок - их выполнение не требует особых навыков. Оригинально украшенные блюда превратят даже самый обычный завтрак в настоящий праздник! Подробные инструкции и красочные фотографии помогут в работе.
Воплощайте вкусные фантазии в жизнь - и ваши блюда станут еще более аппетитными!
Степанова И.В.
ШКУ.Вкусные фантазии из яблок
Уведомить о появлении

Нет в издательстве
Свежие овощи и фрукты, немного времени и эта книга - и удивительные кулинарные украшения готовы!
Нежные розы и пионы, тюльпаны и астры, очаровательные бабочки, пчелки и божьи коровки, забавные ежики, зайки, бегемотики и барашки - ваши родные и друзья будут в восторге! А дети с удовольствием примут участие в изготовлении эффектных цветов и милых фигурок - их выполнение не требует особых навыков. Оригинально украшенные блюда превратят даже самый обычный завтрак в настоящий праздник! Подробные инструкции и красочные фотографии помогут в работе.
Воплощайте вкусные фантазии в жизнь - и ваши блюда станут еще более аппетитными!
Степанова И.В.
ШКУ.Вкусные фантазии из помидоров
Уведомить о появлении

Нет в издательстве
В этой книге вы найдете все, чтобы превратить
обычный обед или ужин в настоящий праздник.
100 подробных пошаговых инструкций по сворачиванию
и украшению салфеток, 25 примеров тематического
оформления стола, от детского праздника
до вечеринки с шампанским и икрой, советы
по гостевому этикету, а также уходу за скатертями
и салфетками. Автор книги, известный ресторатор
и специалист по праздникам Дениз Вивальдо,
расскажет все секреты правильно накрытого
и оформленного стола. Приложив немного
усилий, вы подарите своим гостям и близким
настоящий праздник!
Вивальдо Д.
Украшение праздничного стола (серия Кулинария. Зарубежный бестселлер)
Уведомить о появлении

Нет в издательстве
Воздушные шары, нарядная елка, гирлянды,
свечи, цветы... В преддверии праздника мы
всегда стараемся украсить свой дом как
можно лучше, чтобы соответствующие настроение
и атмосфера ощущались буквально во всем.
А что же наш стол? Он тоже должен выглядеть
безупречно! И дело не только в скатерти,
тарелках или салфетках. То, как вы оформите
ваше блюдо, как преподнесете его гостям
- вот, что важно! Наш эксперт Сергей Кайрис
подробно расскажет вам о различных техниках
и тонкостях украшения праздничных блюд.
Будут ли это блины на масленицу, любимый
«Оливье» на Новый год или профитроли с малиной
на годовщину свадьбы – сделайте подачу
каждого из этих блюд эффектной. Кажется,
что это очень сложно? Ничего подобного,
не волнуйтесь! Пошаговые инструкции и фотографии
помогут вам не растеряться и справиться
с любой задачей! Готовьте с удовольствием!
Украшение блюд праздничного стола
Уведомить о появлении

Нет в издательстве
Распродажа
Красиво оформленные блюда способны поднять настроение и превратить в праздник любой день. Если вы хотите порадовать близких и поразить гостей своим кулинарным искусством, вам поможет эта книга. В ней описаны основные приемы изготовления съедобных украшений для закусок, салатов, супов, вторых блюд, выпечки, десертов и напитков. Они сопровождаются пошаговыми инструкциями и красочными иллюстрациями, которые облегчат процесс оформления блюд.
Васильева Е.Н.
Украшение праздничного стола. От закусок до десертов
Уведомить о появлении

Нет в издательстве
Распродажа
Одной из древнейших традиций на Руси является праздничное застолье. Этот обычай сохранился до наших дней. По праздникам принято собираться за большим столом с семьей и близкими друзьями, чтобы поздравить с каким-либо событием и обсудить последние новости. Помимо теплой дружеской атмосферы, очень важно, чтобы сервировка стола и выбранные блюда соответствовали поводу торжества. В этой книге вы найдете рекомендации относительно того, как накрыть стол по всем правилам, какие блюда считаются праздничными, в какой последовательности их нужно подавать, а также рецепты изысканных и вкусных угощений, которыми вы сможете порадовать своих гостей. Об авторе Зайцева Ирина Александровна Подробнее об авторе
Зайцева И.А.
Домашнее застолье. Оформление праздничного стола и порядок подачи блюд
Уведомить о появлении

Нет в издательстве
"Если вы хотите научиться не просто вкусно готовить, а еще и подавать свои блюда с особым изяществом, тогда эта книга для вас! В ней я расскажу, как и с помощью чего можно украсить любые блюда, которые мы готовим в будни и праздники. Мы рассмотрим самые актуальные тенденции и приемы в декоре блюд: с помощью соусов, сыпучих и объемных украшений, рисунков на тарелках. Подробное описание технологии изготовления украшений, основные рекомендации по их использованию и рецепты приготовления помогут вам без труда освоить это искусство. Все украшения вы сможете изготовить в домашних условиях, и для этого не потребуется никаких специальных приспособлений. Фантазируйте, творите, украшайте свои блюда, наслаждайтесь сами и радуйте своих близких и родных!" Елена Киладзе
Киладзе Е.
Модные украшения для вашего стола.Едим красиво
Уведомить о появлении

Нет в издательстве
Распродажа
Эта книга подробно рассказыввает о том, как в домашних условиях украсить праздничный стол. Все, что для этого нужно, - немного сноровки и комплект инструментов, с помощью которого выполняются все основные действия. Овощи и фрукты легко поддаются обработке. Вы убедитесь, как просто удивить своих гостей декоративными поделками из овощей и фруктов.
Премалал де Коста Н.
Самые красивые и вкусные украшения для праздничного стола
Уведомить о появлении

Нет в издательстве
Распродажа
Эта книга - практическое руководство в приготовлении нарезок, траншировании и разделке мяса, рыбы, морепродуктов, а также фламбировании и сервировке различных продуктов. Весь процесс подробно описан и показан при помощи пошаговых иллюстраций. Книга подходит не только для опытных профессионалов ресторанного бизнеса, но и для начинающих поваров и любителей рыбных и мясных деликатесов. С ее помощью приготовить изысканное блюдо доступно каждому! " Более 100 рецептов " Поэтапные иллюстрации " Фламбирование " Основные правила транширования " Новейшие приемы и способы приготовления блюд " Разделка на филе " Приготовление нарезок " Сладкие блюда
Панкратова Н.П.
Оригинальные способы приготовления, украшения и подачи блюд
Уведомить о появлении

Нет в издательстве
Еда давно перестала быть просто способом
утоления голода. Современный человек хочет
есть не только вкусно и сытно, но и красиво.
Поэтому так важно уметь не только вкусно
приготовить, но и правильно подать приготовленное
блюдо. Подача блюд - это целое искусство.
Нужно учесть множество деталей, из которых
затем сложится в единое целое шикарный
обед или ужин. Как правильно выбрать скатерть
и разложить на ней тарелки и вилки, ножи
и рюмки, как украсить простые блюда так,
чтобы они вызвали восхищение ваших гостей,
и какие инструменты понадобятся для этого
- все это вы узнаете из этой книги.
Украшения блюд: Вкус и вдохновение
Уведомить о появлении

Нет в издательстве
Необыкновенно радостная книга. В ней - не
просто молотить сладости предложены, но
прежде позаниматься с мармеладом, зефиром,
вафлями, и придумать из них паровозик, или
уток, ил клоуна, или еще каких-нибудь смешные
фигурки, посмеяться вместе над ними, а потом
можно и в рот. А авторы книги помогут вам,
покажут, что за чем и каким образом соединить
и разукрасить.
Степанова И.В.
Украшение блюд. Из мармелада, марципана, зефира
Уведомить о появлении

Нет в издательстве
Изумительная книга. Легкая и праздничная.
Как придать оригинальную форму горячим
блюдам, как украсить цитрусы, что сделать
с конфетами, чтобы они стали веселым подарком.
Своими чудесными предложениями к Новому
году делятся известные авторы многих увлекательных
книг по кулинарным изделиям Ирина Степанова
и Сергей Кабаченко.
Степанова И.В.
Украшение блюд. Для Нового года
Уведомить о появлении

Нет в издательстве
Застолье — основная составляющая часть
любого праздника. Красиво и, главное, правильно
оформленный стол с украшенными аппетитными
блюдами — залог не только хорошего настроения
гостей, но порой и успешного празднования.
Семейные торжества сегодня приобрели новый
характер. Многие получили возможность отмечать
на высоком уровне не только свадьбу, юбилей,
детскую вечеринку, но и менее значительные,
однако не менее яркие события в частной
жизни. У некоторых даже дачный пикник уже
не ассоциируется с бумажными тарелками
и стаканчиками. Большинство хочет трапезничать
красиво и осмысленно! Если и вы желаете
этого, то наша книга — ваш верный помощник.
Каждая глава этой своеобразной энциклопедии
освещает конкретные проблемы и вопросы,
с которой сталкиваются устроители праздничного
застолья. Помимо этого, она содержит вводный
курс в современные тенденции индустрии
праздников. Ведь о новых материалах, современном
дизайне столового белья и посуды, модной
подаче и вкусном украшении блюд — должны
иметь представление не только домохозяйки,
но и современные деловые люди.
Книга адресована широкому кругу читателей
(будь то организатор-любитель или начинающий
профессионал): тем, кто любит устраивать
праздники, и собирается привнести красоту
и радость в свою жизнь.
Сервируем и украшаем праздничный стол
Уведомить о появлении

Нет в издательстве
Распродажа
Настоящее издание поможет вам научитьсямастерски украшать приготовленные яства,так как содержит множество интереснойинформации об оформлении блюд с учетомэстетических и художественных требований.Здесь имеются указания о правильном применениипосуды, различных кухонных приспособленийп инструментов и даже рекомендации о сочетаниицветов в таком нелегком деле, как кулинария.
Мартынов В.Л.
Украшение блюд праздничного стола
Уведомить о появлении

Нет в издательстве
Распродажа
Настоящее издание поможет вам научиться мастерски украшать приготовленные яства, так как содержит множество интересной информации об оформлении блюд с учетом эстетических и художественных требований. Здесь имеются указания о правильном применении посуды, различных кухонных приспособлений и инструментов и даже рекомендации о сочетании цветов в таком нелегком деле, как кулинария. В книгу включены рецепты блюд, сопровождаемые пошаговыми инструкциями и красочными иллюстрациями с возможными вариантами оформления еды.
Мартынов В.Л.
Украшение блюд и праздничного стола
Уведомить о появлении

Нет в издательстве
Распродажа
Искусство украшения блюд — одна из немаловажных частей кулинарии. Ведь умение сделать даже из обычного бутерброда - привлекательное и аппетитное кушанье ценилось всегда и везде. Настоящее издание поможет вам научиться мастерски украшать приготовленные яства, так как содержит множество интересной информации об оформлении блюд с учетом эстетических и художественных требований. Здесь имеются указания о правильном применении посуды, различных кухонных приспособлений и инструментов и даже рекомендации о сочетании цветов в таком нелегком деле, как кулинария. В книгу включены рецепты блюд, сопровождаемые пошаговыми инструкциями и красочными иллюстрациями с возможными вариантами оформления еды. Все это, особенно если подключить фантазию и изобретательность, непременно позволит любой хозяйке порадовать своих близких изысканными и неповторимыми блюдами, которые станут настоящим украшением стола.
Мартынов В.Л.
Украшение блюд и праздничного стола
Уведомить о появлении

Нет в издательстве
Хорошая хозяйка всегда знает, чем удивить своих гостей. У нее есть множество секретных рецептов, выверенных до мелочей. И, конечно же, большое внимание она уделяет сервировке стола, ведь красиво оформленный стол и изысканно украшенные блюда многое скажут о хорошем вкусе хозяйки и наглядным образом продемонстрируют ее заботу о гостях. Книга "Украшения для праздничного стола" поможет сделать даже скромное застолье незабываемым. Чтобы было вкусно и красиво, не обязательно тратить всю зарплату на деликатесы, - шикарный праздничный стол можно сделать и из самых обычных продуктов. Сервируя несложные закуски и оригинальные салаты, подумайте, как порадуются ваши родные и близкие! Овощи, фрукты, мясо, рыба, сыры - и ничего сложного! Ваши гости еще долго будут вспоминать шикарный стол и вкусные угощения.
Бангерт Э.
Украшения для праздничного стола
Уведомить о появлении

Нет в издательстве
Красиво оформить праздничный стол и подать вкусные оригинальные блюда для вас больше не проблема!
Эта книга - собрание творческих идей, благодаря которым закуски, фрукты и сладости на вашем столе станут вершиной кулинарного искусства. Используя идеи, предложенные автором, вы сможете удивить и порадовать ваших гостей не только изысканным вкусом поданных блюд, но и оригинальным оформлением.
Подробные пошаговые инструкции к каждому проекту помогут даже не очень опытным кулинарам добиться успеха. Оригинальные идеи и пристальное внимание к каждой мелочи во всем, что касается красоты и гармонии на вашем столе, - вот ваш новый девиз!
Бурнашева Е.
Вкусные украшения стола
Уведомить о появлении

Нет в издательстве
Распродажа
Кулинарный карвинг в некотором роде есть форма искусства скульптуры или гравировки. Только материалом служит не мрамор или песчаник, а фрукты и овощи. Сейчас ни одна кулинарная выставка или продуктовое шоу не обходится без демонстрации украшения столов различными резными композициями из овощей и фруктов. Домашний карвинг, как один из многих способов украшения стола, может быть успешно использован в оформлении ежедневных и праздничных домашних блюд. Эта книга поможет вам овладеть искусством карвинга, чтобы сделать ваш стол красивее и оригинальнее.Кулинарный карвинг в некотором роде есть форма искусства скульптуры или гравировки. Только материалом служит не мрамор или песчаник, а фрукты и овощи. Сейчас ни одна кулинарная выставка или продуктовое шоу не обходится без демонстрации украшения столов различными резными композициями из овощей и фруктов. Домашний карвинг, как один из многих способов украшения стола, может быть успешно использован в оформлении ежедневных и праздничных домашних блюд. Эта книга поможет вам овладеть искусством карвинга, чтобы сделать ваш стол красивее и оригинальнее.
Пашинский В.Н.
Украшения блюд праздничного стола из овощей и фруктов
Уведомить о появлении

Нет в издательстве
Распродажа
Мы три раза в день едим в одиночестве или тес кругу, нередко ходим в гости или ужинаем в реете готовят, оформляют и подают профессионалы. Bремя от времени мы и сами устраиваем торжества, принимаем гостейу себя дома и организуем пикники. Но, как и все любители, желающие достичь совершенства в искусстве принимать гостей, задумываемся: всё ли мы правильно делаем? Данная книга ознакомит правилами оформления праздничного стола с принципов этикета и эстетики и предложит читателям рецепты праздничных блюд и варианты их украшения.
Жук С.М.
Украшения блюд и этикет
Уведомить о появлении

Нет в издательстве
Распродажа
На страницах данной книги вы найдете пошаговые инструкции по украшению салатов, закусок, роллов, супов, вторых блюд, выпечки и десертов. Оригинальные композиции из овощей, фруктов и ягод, украшения из яиц, грибов, сливочного масла, сыра — все это вы можете использовать для оформления повседневных и праздничных кушаний.
Сладкова О.В.
Украшения блюд
Уведомить о появлении

Нет в издательстве
Секрет успеха вкусного блюда во многом зависит не только от правильно подобранных ингредиентов и соблюдения технологии приготовления, но и от его оформления. Оригинально украшенные блюда способны поднять настроение и сделать любое праздничное застолье незабываемым. В этой книге вы найдете основные приемы изготовления съедобных украшений для праздничных и повседневных закусок, салатов, вторых блюд, выпечки, десертов и напитков. Пошаговые иллюстрации и подробные описания помогут вам справиться даже с самыми затейливыми съедобными украшениями.
Красичкова А.Г.
Украшение блюд.Салаты
Уведомить о появлении

Нет в издательстве
Любой праздник — это прежде всего веселая атмосфера, яркие краски и, конечно, красиво оформленные блюда. Книга посвящена вопросам украшения блюд, организации их интересной подачи и сервировки, и каждый из авторов — знаменитых шеф-поваров — дает на них собственные ответы. Представленная коллекция позволит читателям познакомиться с целым рядом креативных решений в области современного гастрономического дизайна. Кроме того, здесь раскрываются профессиональные секреты и нюансы правильного приготовления блюд, а богатый иллюстративный ряд наглядно демонстрирует тонкости всех этапов работы.
Украшение блюд праздничного стола. Готовьте, как профессионалы!
Уведомить о появлении

Нет в издательстве
Распродажа
Удовольствие, получаемое от еды, во многом зависит от зрительного восприятия. Умение сделать блюдо красивым — одна из составных частей кулинарии. Для этого используются украшения, выполненные из самых разнообразных продуктов (овощей, пряных трав, фруктов, марципана, желе, шоколада и т. п.). В некоторых случаях эти украшения могут представлять собой самостоятельные блюда. Надеемся, что собранные в этой книге советы по декорированию различных кулинарных блюд помогут придать им неповторимый и изысканный вид.
Пашинский В.Н.
Украшение блюд праздничного стола
Уведомить о появлении

Нет в издательстве
Распродажа
Красиво оформленные блюда способны поднять настроение и превратить в праздник любой день. Если вы хотите порадовать близких и поразить гостей своим кулинарным искусством, вам поможет эта книга. В ней описаны основные приемы изготовления съедобных украшений для закусок, салатов, супов, вторых блюд, выпечки, десертов и напитков. Они сопровождаются пошаговыми инструкциями и красочными иллюстрациями, которые облегчат процесс оформления блюд.
Бойко Е.А.
Украшение блюд праздничного стола
Уведомить о появлении

Нет в издательстве
Распродажа
Еда не только утоляет голод, красиво оформленные блюда доставляют эстетическое удовольствие, повышают аппетит и улучшают настроение. Существует множество способов, позволяющих превратить самые обычные кушанья в произведения кулинарного искусства. В этой книге описаны приемы изготовления украшений из различных продуктов и варианты оформления закусок, салатов, супов, вторых блюд, выпечки, десертов и напитков. Об авторе Жук Светлана Михайловна Подробнее об авторе
Жук С.М.
Украшение блюд
Уведомить о появлении
