Разделы
Кулинарные рецепты
Новинка
«Рецепты этой книги — проверенные блюда, к которым я прибегаю, когда времени мало, а очень хочется поесть вкусно. Я знаю, что с помощью сочетания ярких вкусов и нескольких продуманных хитростей… я могу приготовить высококлассную еду всего за тридцать минут. Если будете следовать советам и техникам, упомянутым в этой книге, вы тоже станете лучше и быстрее готовить и расширите репертуар блюдами на любой вкус со всего мира». (Гордон Рамзи)
Рамзи Гордон
Быстро и вкусно. 100 рецептов по 30 минут или меньше
44.08 руб.
Заказать

Новинка
“Круглый год без хлопот!”Именно под таким девизом мы написали нашу вторую книгу. Здесь вас ждут потрясающе вкусные, интересные, а главное ленивые блюда. Все рецепты, которые мы здесь собрали, удивительно простые в приготовлении и невероятно вкусные!Они все удобно разбиты по временам года, ведь наш рацион изменяется в зависимости от сезона и доступности тех или иных продуктов.Если летом хочется легкости и яркости красок на столе, то зимой организм требует более плотную и сытную еду. Мы очень надеемся, что в этой книге вы найдете для себя рецепты, которые станут любимыми в вашей семье. И наши ленивокулинарные блюда будут радовать вас круглый год!С любовью и уважением,Оля и Лена,“Ленивый кулинар” Читать полностью
Данчук О.В., Воронцова Е.В.
Ленивый кулинар. Еда без труда. Круглый год без забот.
24.61 руб.
Заказать

Нет в издательстве
Новинка
Хватит восхищаться в соцсетях чужими тортами! Пора их научиться делать самим! И не только для тесного круга родных и друзей, но и на заказ. Это не так сложно, как кажется. Веселые детские, многоярусные свадебные, элегантные муссовые ¬– все эти торты можно приготовить на домашней кухне, не имея кондитерского образования! Виктория Игамбердиева, талантливый кондитер-самоучка и популярный блогер с полумиллионной аудиторией на YouTube-канале "Я – ТОРТодел", поделится отработанными ею технологиями и рецептами, следуя которым даже начинающие смогут приготовить настоящий шедевр, достойный восхищения эстетов и одобрения гурманов.
Игамбердиева В.С.
Я - тортодел!
Уведомить о появлении

Новинка
Если вы увлеченный кулинар или хотите им стать, и для вас главное — вкус блюда, а не простота и скорость его приготовления, то в новой книге гастрономических писателей и известных блогеров Любови и Максима Куштуевых, чью страницу о еде в фейсбуке "Кухня занятых людей" читает и любит многотысячная аудитория, вы найдете не только оригинальные рецепты потрясающе вкусных блюд, но и особое поварское вдохновение для своих новых свершений на кухне.
Любовь Куштуева, Максим Куштуев
Поваренная книга гурмана. 75 рассекреченных рецептов
32.03 руб.
Заказать

Нет в издательстве
Новинка
Добавь в свою жизнь яркий настрой! Неважно, ведешь ли ты беспорядочные отрывочные записи, рисуешь цветочки на полях или обожаешь красивые и структурированные конспекты – тетради из этого набора для настоящих сладкоежек справятся с любой задачей! Красочные обложки настроят на творческий лад, блок в клетку идеально подойдет для лекций или фиксации новых идей, а стильные ручки добавят последний штрих твоему образу. Стиль в мелочах!
Сладкоежка! Вкусный комплект для любителей пончиков
Уведомить о появлении

Новинка
Хотите буханку домашнего, теплого ароматного хлеба? С хрустящей корочкой, с аппетитным ноздреватым мякишем? Потекли слюнки? И правильно! Благодаря этой книге вы сможете печь такой хлеб у себя дома, в обычной духовке.
Мастера вкусного дела, пекари Наталья и Антон Корнышовы научат всем секретам мастерства на всех этапах производства хлеба - от закваски до выпечки. Вы узнаете, из чего состоит закваска и почему она бродит, существует ли на самом деле бездрожжевой хлеб, как самостоятельно сделать закваску дома с нуля всего лишь из воды и муки.
И самое главное, авторы дарят вам уникальные рецепты хлеба и выпечки на закваске. Белый хлеб со льном, хлеб из полбы, маковый десертный хлеб в форме, бородинский хлеб, 100% ржаной, фруктово-ореховый хлеб, чиабатта на закваске, блинчики, овсяное печенье и еще множество рецептов настоящего "ручного" хлеба, которые у вас точно получатся!
Корнышова Н.,Ко
Дикие пекари.Как испечь хлеб на закваске с нуля у себя дома
40.91 руб.
Заказать

Нет в издательстве
Новинка
Книга Юлии Высоцкой «Плюшки для Лелика. Домашние рецепты» отчасти носит биографический характер: Юлия предлагает приготовить блюда, с которыми она знакомилась в разные моменты своей жизни, и рассказывает любопытные истории, связанные с появлением этих блюд в ее кулинарном арсенале. Читатели узнают о том, что готовила бабушка Юлии, какие донские и кавказские рецепты прижились в ее семье, а также о том, как приготовить яичницу, которая понравится Андрею Сергеевичу Кончаловскому!
Высоцкая Ю.А.
Плюшки для Лёлика. Домашние рецепты
Уведомить о появлении

Нет в издательстве
Новинка
Новый год, пожалуй, самый главный и любимый
праздник в нашей стране. И любая хозяйка,
начинающая или опытная, хочет накрыть потрясающий
праздничный стол. Хотите, чтобы гости наперебой
хвалили ваш кулинарный талант? Тогда наша
книга вам в этом поможет! Здесь вы найдете
самые вкусные и интересные рецепты новогоднего
стола от нашего шеф-повара. Денис Светов
– технолог и шеф-повар с многолетним опытом
ведения ресторанного бизнеса, неоднократный
участник международной кулинарной олимпиады,
преподаватель кулинарной школы. Он подробно
объяснит, как приготовить семгу, запеченную
со сливочным сыром, утиную грудку в картофельной
шубке, язык с грибами и хреном и другие блюда
праздничного застолья. А с полезными рекомендациями
и подробными описаниями, новогодние приготовления
займут не так много времени. Вам останется
только принимать комплименты от восхищенных
гостей! Счастливого Нового года!
Светов Д.
Новогодний стол
Уведомить о появлении

Бестселлер
В новой книге знаменитого британского шеф-повара Гордона Рамзи собраны простые рецепты фантастических блюд для дома. Гордон уверяет, что приготовить их сможет любой, даже самый неискушенный повар. Он собирал эти рецепты много лет, сам опробовал, усовершенствовал, избавив от ненужных сложностей, и теперь предлагает их нашему вниманию. "Я научу вас быть хорошими поварами", - обещает Рамзи, а он всегда выполняет свои обещания. Один из самых известных шеф-поваров в мире. Выход книги приходится на активный период продаж подарочной литературы. Высокое качество полиграфического исполнения.
Рамзи Гордон
Курс элементарной кулинарии. Готовим уверенно
43 руб.
Заказать

Бестселлер
«Курс домашней еды» Гордона Рамзи – это коллекция более чем 120 восхитительных новых рецептов, на которые автора вдохновили мастерство и опыт, приобретенные за годы работы на профессиональной кухне. «Завтраки и ланчи», «Салаты и бранчи», «Домашние ужины» и «Когда хочется «вкусненького», «Десерты» и «Ужины для друзей» - каждый раздел книги дарит лучшее в мире удовольствие – готовить – на радость друзьям, семье и себе любимому.
Рамзи Гордон
Культ домашней еды: Завтраки, обеды, ужины
44.08 руб.
Заказать

Нет в издательстве
Если вы гурман, новичок или просто хотите поразить близких новыми блюдами на столе, то книга Дмитрия Фреско, автора популярного YouTube-канала "COOLинарная PROпаганда", под названием "PRO мясо" станет вашим проводником в мир неизведанных интересных рецептов и вкусов. Открыв книгу, вы узнаете, как приготовить сочную свинину, вкуснейшую баранину, домашние колбасы и многое другое. Автор поделится аутентичными рецептами европейской традиционной кухни: от тулузских колбасок до испано-турецкой шаурмы.Вы можете быть уверены – и вам, и вашим гостям все блюда придутся по вкусу, ведь они будут приготовлены с любовью под четким руководством мясного гурмана - Дмитрия Фреско. А готовя колбасу в домашних условиях, вам не придется переживать о качестве и происхождении ингредиентов. Все секреты, собранные в одной книге, помогут вам стать настоящим волшебником на кухне!Ищите дополненную реальность внутри!
Фреско Д.
PRO Мясо
Уведомить о появлении

Распродажа
Самые вкусные десерты. Парфе из клубники и тамису, меренговые корзиночки с кофейным кремом..... Десертам, как и любви, покорны все возрасты. Они отличаются не только приятным вкусом, но и изысканным оформлением - это тот самый случай, когда вы в полной мере можете проявить свои кулинарные способности...
Самые вкусные рецепты
4 руб.
Заказать

Нет в издательстве
Ни для кого не секрет, что паровая кухня
является самой диетической. Но многие несправедливо
считают, что готовить на пару слишком хлопотно,
а еда получается невкусной. Эта книга посвящена
вкусной и полезной пище и объединяет в себе
лучшие рецепты паровой кухни - простые и
аппетитные. В блюдах, приготовленных на
пару, практически не содержится жира и вредных
канцерогенов, сохраняются все витамины
и полезные вещества, а сами блюда выглядят
красиво. Подробная рецептура облегчит вам
первые шаги в освоении паровой кухни, а
список рецептов позволит готовить из тех
продуктов, которые без труда можно найти
на прилавках магазинов и на огородных грядках.
Готовим на пару. 365 рецептов
Уведомить о появлении

Книга Джошуа Макфаддена, написанная совместно с Мартой Холмберг, посвящена трендовой теме сезонных местных овощей и рецептам несложных в приготовлении авторских блюд из них. Основной автор книги – Джошуа Макфадден, профессиональный повар, владелец ресторана итальянской кухни в Орегоне; его соавтор – Марта Холмберг, бывший шеф-редактор журнала Fine Cooking, автор восьми кулинарных книг. Целью написания книги стало желание приобщить как можно большее количество домашних кулинаров к концепции сезонного употребления местных овощей. Вы научитесь с легкостью готовить основные рецепты книги: крутоны, маринованный печеный миндаль, ароматизированное сливочное масло разных видов, варианты заправки винегрета, варианты майонеза, пряный рыбный и другие соусы, лепешки, отварные крупы, кляр для жарки овощей, получите руководство, как правильно варить яйца, чистить чеснок и т.п. А в качестве бонуса раздел, посвященный домашнему консервированию – два базовых маринада, холодный и горячий, и инструкции по каждому отдельному виду овощей в виде таблиц.
Джошуа Макфадден
Шесть сезонов. Об овощах по-новому. Лауреат премии фонда Джеймса Бирда в номинации «Лучшая книга о растительной кулинарии»
59.32 руб.
Заказать

Фуд-блогер и зож-идеолог, создатель SML café Сандра Скобова и фитнес-тренер и нутрициолог Дарья Захарова написали книгу о самых полезных продуктах, которые по праву завоевывают мир. Некоторые из суперфудов — авокадо, брокколи, чиа, спаржа — уже давно стали привычной частью рациона заботящихся о своем здоровье. Другие — чай матча, кейл, спирулина, ягоды асаи и годжи — только начинают входить в наше меню. Книга Скобовой и Захаровой поможет сделать процесс знакомства с суперфудами осознанным и окончательно убедит в пользе растительного питания даже самых закоренелых скептиков. Похудеть и разогнать обмен веществ? Оздоровить сосуды и сердце? Зарядиться энергией? Укрепить иммунитет? С суперфудами это легко и приятно! Рецепты наших авторов вам точно понравятся: оладьи из зеленой гречки, блинный торт без глютена, ризотто со спаржей, песто со спирулиной — все это необычайно полезно, вкусно и очень просто готовится.
Особое место в книге отведено чаю матча, потому что авторы являются признанными экспертами по этому суперфуду. Эффект концентрации на работе, спокойствия и работоспособности на 5-7 часов — да, это все про матча! Убедительные подробности и красочные фото ждут вас на страницах издания.
Сандра Скобова, Дарья Захарова
Суперфуды. Полезные рецепты без сахара, глютена и лактозы
23.67 руб.
Заказать


Эта книга для всех, кто хотя бы раз по неопытности путал сахарную пудру с разрыхлителем, сжигал целый противень печенья, плакал над сдувшимся бисквитом. Тех, кто только начал и сомневается в своих силах, глядя на фото пирога в кулинарном журнале. И тех, кто уже прошел долгий путь и постоянно ищет новые варианты выпечки, чтобы порадовать себя и своих близких. Здесь нет рецептов, которые не получатся. Ведь каждый из них много раз проверен — сначала лично автором, а потом десятками тысяч читателей ее блога. С этой книгой легко и приятно начинать свой путь в кондитерский мир. Помимо рецептов вы найдете здесь подробные инструкции по работе с бисквитным и кексовым тестом, советы, как каждый раз выпекать идеальное печенье, как совладать с духовкой и как правильно хранить домашнюю выпечку.
Татьяна Назарук
Простая выпечка. Быстрые кексы, пироги и печенье когда хочется вкусного прямо сейчас
22.39 руб.
Заказать

Это совершенно уникальная и неожиданная книга. В ней впервые разложены по полочкам тайные знания об удивительном, древнем, но вечно молодом блюде. А еще эта книга — о любви. Потому что без любви настоящего Плова не бывает! Читать полностью
Ханкишиев С.
Про плов. Непромокаемая книга
16.49 руб.
Заказать

Что несла бабушке Красная Шапочка? Как пожарить тефтельки для Карлсона? Какой он - загадочный пудинг, с которым знакомили Алису? «Едим как в сказке» - подарок для родителей, которые хотят подружить детей с едой. Здесь собраны самые вкусные рецепты из любимых сказок. С ними ребенок не только забудет слова «не хочу, не буду!», но и поможет вам с готовкой. Фуд-блогер и кондитер Татьяна Алексеева побывала в литературном мире, узнала все-все сказочные рецепты и написала кулинарную книгу, с помощью которой вы сможете приготовить необычное блюдо и устроить тематический праздник для детей с угощением от любимых героев.
Алексеева Т.
Едим как в сказке: Рецепты на каждый день из любимых детских книг
29.53 руб.
Заказать

Алёна Солодовиченко — шеф-повар, которая вот уже много лет тесно связана с русской кухней. И ее вторая книга — о том, что так близко нашей душе: о пельменях и варениках. Книга Алёны напомнит о классических рецептах, например варениках с вишней или хрустящих жареных пельмешках, и предложит интересные сочетания — вареники с гречкой и печенью, пельмени со свининой и креветками, равиоли с кешью-кремом и клубничные кнедлики.
Автор подробно расскажет, как замесить правильное тесто, как вылепить аккуратные изделия и в чем секрет начинок для вареников и пельменей. Это книга станет настольной для каждого, кто без ума от традиционной кухни!
Алёна Солодовиченко
Вареники и не только. 30+ идеальных рецептов, которые вы полюбите
21.11 руб.
Заказать

Бестселлер Нью-Йорк Таймс. Победитель James Beard Award и IACP Cookbook of the Year Award.
Книга "The Food lab" или "Лаборатория еды" — это не просто кулинарная книга. Это книга, которая ставит знак равенства между кулинарией и наукой, между яйцом вкрутую и термодинамическими процессами, между отправленным в мусорное ведро горелым куском мяса и научным экспериментом. Дж. Кенджи Лопес-Альт провел тысячи часов в поиске ответов на вопросы, которыми мы задаемся постоянно: как сварить правильно яйцо вкрутую, как приготовить овощи так, чтобы не хотелось их тут же запить водой, когда солить стейк и т.д. И Кенджи не просто знает ответы, он объясняет их на основе своих экспериментов. Более 900 страниц, свыше 1000 фотографий, простое описание сложных вещей и остроумие автора — и вот вы уже полностью погружены в захватывающий мир научной кулинарии.
Дж. Кенджи Лопес-Альт
The Food Lab. Лаборатория еды
177.95 руб.
Заказать


"Думаете, научиться готовить - невозможно? Ерунда. Поверьте мне, при помощи рецептов из этой книги и наглядных иллюстраций к ним вы начнете готовить через 24 часа - или я не Джейми Оливер. Готовить способен каждый, просто не все об этом знают. Между тем, знание даже базовых кулинарных техник и хотя бы нескольких основных рецептов поможет вам здорово сэкономить на еде, и оттого бюджет вашей семьи станет выглядеть гораздо веселее. Вы станете гораздо здоровее, и ваши близкие тоже. Словом - начинайте готовить!
Да, и не забудьте о своих друзьях! Если вы научились готовить, то и они тоже это смогут - помогите им. Передайте им эту книгу!"
3-е издание, исправленное и дополненное.
Оливер Дж.
Министерство питания
68.88 руб.
Заказать

Любимые сладости, напоминающие о детстве! У каждого поколения они свои. У одних это пирожное "Картошка", у других - кейк-попсы. Но даже супермодные новинки кондитерского искусства никогда не вызовут у нас таких эмоций, как фирменный бабушкин торт или мамины печенья - неизменные атрибуты праздничного стола в вашей семье. Ведь именно они создавали ощущение счастья и объединяли родных. И чем дальше то время, тем ценнее рецепты, способные вернуть нас, пусть ненадолго, в атмосферу торжеств и домашних чаепитий. Известный блогер Эгина Агаджанян @cooktema давно заметила, что активнее всего обсуждают те ролики, где она готовит сладости, рецепты которых есть в архиве любой семьи. Объяснить такой интерес легко! Это на предприятиях все по ГОСТу! А у хозяек вариантов даже самого знаменитого печенья или торта может быть не один и не два. И каждый подписчик хочет озвучить нюансы, известные лишь ему. Вот и Эгина решила поделиться рецептами из кулинарной книги своей семьи, в которую каждое поколение вписало свои хиты! Читать полностью
Агаджанян Э.Р.
Хиты семейных праздников. Любимая выпечка и десерты нашего детства
25.89 руб.
Заказать

Ася Воскресенская — популярный фуд-блогер и фотограф, чей блог в Инстаграм @sunday_woman полюбили уже больше 100,000 человек. Все дело в рабочих рецептах, уютных эстетичных фото и особой, домашней атмосфере.
В своей новой книге Ася расскажет, как приготовить своими руками десерты, которые обычно мы покупаем в магазинах. Зачем идти на компромисс, искать и не находить десерты с хорошим составом, если все это можно сделать самим, на своей кухне и из качественных ингредиентов? Печенье "Курабье", торт "Панчо", глазированные сырки и шоколадные батончики — эти и другие сладости теперь доступны каждой хозяйке, которая заботится о своей семье!
Ася Воскресенская
Дома - лучше! Печенья, пирожные и торты как в магазине, только вкуснее
24.31 руб.
Заказать

Нет в издательстве
У каждого свои утренние ритуалы, но, пожалуй, большинство сойдется во мнении, что завтрак – это основа продуктивного дня и хорошего настроения. А выходные дни просто созданы для того, чтобы неспеша выбрать интересный рецепт и приготовить вместо банального бутерброда что-то необычное. В сборнике рецептов Russian Foodie Анастасия Зурабова подготовила для вас проверенные рецепты каш, омлетов, запеканок, сэндвичей, французских тостов, блинчиков, вафель, кексов, гранолы, смузи – одним словом, всего того, что сделает ваше утро по-настоящему добрым!
В сборнике объединены два популярных выпуска журнала Russian Foodie "Доброе утро!" и "Доброе утро! Vol. 2", а также включены материалы по теме "завтраки" из сезонных номеров Russian Foodie. Всего в сборнике 163 рецепта блюд: от напитков и салатов до горячего и выпечки
Для кого этот сборник рецептов?
– Для тех, кто помнит и любит проект Russian Foodie и тех, кто только планирует с ним познакомиться;
– Для тех, кто никогда не пропускает утренний прием пищи и тех, кто только собирается приобрести эту полезную привычку;
– Для тех, кто любит неспешные завтраки в кругу семьи и тех, кто привык брать завтрак с собой;
– Для тех, кто предпочитает традционный завтрак и тех, кто обожает кулинарные эксперименты;
– Для тех, кто начинает свой день с фруктов и овощей и тех, кто не мыслит утра без основательных блюд.
Анастасия Зурабова, Алена Веселова
Доброе утро! Рецепты завтраков Russian Foodie
Уведомить о появлении

Правильная еда, правильное место, правильное время. Найджел Слейтер верит в то, что это — самый лучший рецепт. Пряная скумбрия с копченой паприкой первым январским вечером; салат с редисом, мятой и фетой в июньский полдень; острые колбаски с долькой печеной тыквы в пробирающий до костей холодный ноябрьский вечер... Блюда, успех которых зависит не от опытности повара, а от сезонной свежести, когда ингредиенты находятся на пике своих вкуса и пользы, когда еда, кулинар и сезон — в гармонии друг с другом. Этот кулинарный дневник скорее похож на альбом любимых фотографий, в который можно заглянуть в любой день года и подобрать блюдо, подходящее для настоящего момента.
Найджел Слейтер
Дневник кулинара. Более 300 новых рецептов от самого любимого британского кулинара
38.56 руб.
Заказать
