Мы не знаем, что едим

30.27 руб.

В случае отсутствия книги в наличии, доставка 01.05.2026

Автор Лолес К.
ISBN 978-5-17-113875-2
Издательство АСТ
Год издания 06.12.2022
Кол-во страниц 288
Формат 60x90/16
Вес, г 0.360
Переплет твердый

Аннотация

Если вам кажется, что "органические" продукты сберегут ваше здоровье, вы ошибаетесь. Качество всей еды, предлагаемой нам с прилавков, ухудшилось за последние 100 лет, и виной тому промышленное земледелие и химикаты, используемые на полях и в упаковке. Мы попросту не знаем, что едим. Кристин Лолес уверена, что наши тела буквально меняются изнутри: пищевая промышленность повлияла на микробиоту, мозг, гены. Автор фиксирует эти тревожные перемены и, проконсультировавшись с исследователями, предлагает стратегию борьбы за здоровье и выживание. Ее голос не похож на наставления врачей или зацикленных на еде фанатиков: основываясь на репрезентативных исследованиях последних лет, она предлагает аргументированную философию потребления, которую сама называет теорией цельного яйца.