Колбаса без свинины. Как сделать колбасу и не подложить свинью. # no pork

62.99 руб.

В случае отсутствия книги в наличии, доставка 13.02.2026

Автор Пахомов П.Н., Иванова А.А.

ISBN 978-5-17-147152-1

Издательство АСТ

Серия Мировая еда

Год издания 14.03.2022

Кол-во страниц 208

Формат 84x108/16

Вес, г 0.880

Переплет твердый

Аннотация

В книге описаны тонкости ремесленного и домашнего производства колбас, сосисок, рулетов, ветчин, пате и других мясных деликатесов из говядины, баранины, конины, крольчатины, курятины, индюшатины, утятины.

#новинки