Мясо на мангале, гриле, в тандыре и казане

51.72 руб.

В случае отсутствия книги в наличии, доставка 08.05.2026

ISBN 978-5-04-172238-8
Издательство Эксмо
Год издания 17.11.2022
Кол-во страниц 144
Формат 80x100/16
Вес, г 0.608
Переплет твердый

Аннотация

У каждого народа существуют свои версии блюд из мяса, приготовленных на открытом огне, над углями. Хаким Ганиев, известный повар и блогер, автор многих кулинарных бестселлеров, посвятил свою книгу самому древнему из кушаний, придуманных человеком: шашлыку. В книге представлены рецепты шашлыков не только близкой автору узбекской, но и других мировых кухонь. Сопровождают мясо важнейшие дополнения: соусы и салаты. Мясо на мангале, на гриле, в казане и тандыре — все рецепты представлены в виде понятной пошаговой схемы приготовления, с советами и важными замечаниями о технологии и сервировке. Приятным дополнением к мясной теме будут рецепты шашлыков из птицы, рыбы, сыра и овощей.