КулВилНож/Ларусс. Энциклопедия хлеба

Автор Эрик Кайзер

ISBN 978-5-699-98149-6

Издательство Эксмо

Серия Кулинария. Домашний хлеб

EAN 9785699981496

Год издания 18.02.2021

Кол-во страниц 304

Формат 84x100/16

Вес, г 1.183

Переплет твердый

Аннотация

Под обложкой "Энциклопедии хлеба" вы найдете короткий курс хлебопечения от Эрика Кайзера, чье имя известно во всем мире. Эрик научит выбирать муку и другие ингредиенты, делать закваску, правильно замешивать тесто, формовать и выпекать хлеб. А дальше... Дальше вас ждет невероятный мир теплой, ароматной выпечки!