Дикая кухня

Аннотация

Рустам Тангиров— звездный шеф-повар, чьи блюда отличаются особой философией: изысканный вкус деликатеса обязательно должен сочетаться сконцепцией подачи. Нонетолько это выделяет его нафоне других. Тангиров известен также как популяризатор местной кухни, поэтому вэтой книге акцент сделан наблюдах, которые были приготовлены врусской печи иусловиях дикой природы. Шеф-повар расскажет, как интересно презентовать еду, сохранив композицию игармонию вкуса, атакже поделится лайфхаками исекретами кулинарного мастерства. Примечательно, что для презентации блюд непонадобятся современные устройства ивысококлассное оборудование. Все рецепты вкниге переведены наанглийский язык идополнены красочными иллюстрациями.