Сидр, бренди, яблочное вино. Профессионально. Своими руками

Аннотация

Андрей Кузьминов— известный профессиональный фотохудожник изСанкт‑Петербурга смноголетним опытом работы как вРоссии, так изарубежом. Сотрудничал скрупными российскими предприятиями, такими как «АиР», «Кизляр Supreme», вкачестве рекламного фотографа., Выузнаете, как вдомашних условиях при помощи небольшого количества оборудования приготовить сидр, бренди ияблочное вино науровне, близком кпрофессиональному., Автор подробно шаг зашагом описывает процесс изготовления яблочного сидра инапитков наего основе— шампанского, водки, десертных иликерных вин, популярных коктейлей,— начиная сосбора урожая, определения качества плодов, ихсахаристости икислотности. Выпознакомитесь сувлекательной историей этих напитков, рекомендациями поихправильному хранению иупотреблению, процессом ферментации, карбонизации, шаптализации идистилляции., Прекрасно проиллюстрированная профессиональными фотографиями, выполненными самим автором, книга станет незабываемым подарком вам ивашим близким.