Поке. Гавайское блюдо, которое завоевало мир. 44 ярких рецепта поке и закусок

Аннотация

Нет блюда милее сердцу гавайца, чем поке! Еще совсем недавно мы и знать не знали, что это такое, а сейчас поке — блюдо, которое подают во многих популярных ресторанах. Рыба, овощи, приправленные соевым соусом, кунжутным маслом и специями — это сочетание быстро нашло отклик в сердцах всех, кто хочет вкусно и полезно есть, а благодаря бесконечным вариациям ингредиентов блюдо можно сделать вегетарианским. Вы можете подать его в качестве закуски или добавить рис и получится сытный полезный ужин — дайте волю фантазии! Эта книга станет личным гидом в путешествии по гавайским островам, познакомит с традиционными рецептами, а также раскроет все секреты приготовления идеального поке. Поке— главный тренд последних лет. Блюдо прибыло кнам сгавайских островов ипродолжает уверенно покорять мир гастрономии. Меню ресторанов пестрят всеми возможными видами поке: классическое стунцом или лососем, овощное— главный веганский фаворит, поке сфруктами итофу... Список бесконечен. Теперь, благодаря этой книге, высможете наполнить свою кухню атмосферой Гавайев иприготовить популярное блюдо дома. Вкниге вынайдете: — рецепты традиционного гавайского поке срыбой иморепродуктами; —уникальные сочетания ингредиентов: добавьте имбирь, кокос или даже манго, иваше блюдо заиграет новыми вкусами; —целый раздел, посвященный веганскому поке; —подборка оригинальных гарниров, которые станут идеальным дополнением квашему гавайскому ужину— рис, кимчии, конечно, лапша.